- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783899474220
3899474228
- Maße
-
25 cm
- Umfang
-
XXXI, 1166 S.
- Ausgabe
-
3., überarb. Aufl.
- Sprache
-
Deutsch
- Anmerkungen
-
graph. Darst.
Literaturverz. S. 1122 - 1124
- Schlagwort
-
Lebensmittelinhaltsstoff
Lebensmitteltechnologie
Lebensmittelverarbeitung
Lebensmitteltechnologie
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.03.2025, 12:36 MEZ
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Beteiligte
- Ternes, Waldemar
- Behr
Entstanden
- 2008
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