Vor Ort im Schwarzwald: "Schwarzwälder Schinken" aus internationalem Fleisch

AV-Materialien

Unsere Reporterin hat sich vor Ort im Schwarzwald die Produktion des berühmten Schwarzwälder Schinken angeschaut. Der meistverkaufte geräucherte Rohschinken in Europa ist ein baden-württembergischer Exportschlager. Doch "Schwarzwälder Schinken" muss nicht von Schweinen aus dem Schwarzwald stammen, wie viele Verbraucher glauben. Verarbeitet wird Fleisch aus ganz Deutschland und von den europäischen Nachbarn. Im Schwarzwald wird lediglich gepökelt, geräuchert und verpackt.

Angaben zum Objekt

• Archivaliensignatur: Landesarchiv Baden-Württemberg, Abt. Hauptstaatsarchiv Stuttgart, R 4/023 R120027/103
• Umfang: 0'03

Verweise und Beziehungen

• Kontext: Fernsehsendungen von SWR Fernsehen aus dem Jahre 2012 >> Unterlagen
• Bestand: Landesarchiv Baden-Württemberg, Abt. Hauptstaatsarchiv Stuttgart, R 4/023 Fernsehsendungen von SWR Fernsehen aus dem Jahre 2012

Klassifikation und Themen

• Indexbegriff Sache: Essen und Trinken ; Fleisch
• Indexbegriff Person: Adler, Ulrich
• Indexbegriff Ort: Schwarzwald

Beteiligte, Orts- und Zeitangaben

• Laufzeit: 26. Januar 2012

Weitere Informationen

• Weitere Objektseiten: Objekt im "Archivportal-D" anzeigen
• Rechteinformation: Es gelten die Nutzungsbedingungen des Landesarchivs Baden-Württemberg.
• Letzte Aktualisierung: 20.01.2023, 16:51 MEZ