Küchenkalkulation : vom Wareneinsatz zur Preisgestaltung ; Wareneinsatz, Aufwand, Gemeinkosten, Preisgestaltung, Controlling
- Standort
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783875150216
- Maße
-
24 cm
- Umfang
-
216 S.
- Ausgabe
-
1. Aufl.
- Sprache
-
Deutsch
- Schlagwort
-
Speise
Kalkulation
Gaststätte
Küche
- Ereignis
-
Veröffentlichung
- (wo)
-
Stuttgart
- (wer)
-
Matthaes
- (wann)
-
2008
- Urheber
- Inhaltsverzeichnis
- Rechteinformation
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Letzte Aktualisierung
-
11.03.2025, 12:02 MEZ
Datenpartner
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Beteiligte
- Richter, Günter
- Richter, Detlef
- Matthaes
Entstanden
- 2008
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