HACCP nach dem FAO-WHO-Codex-Alimentarius : theoretische Grundlagen und praxisbezogene Hilfestellungen zur korrekten Umsetzung des HACCP-Konzepts

Object Details

• Location: Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
• ISBN: 9783704653086 ; 9783899475562
• Dimensions: 23 cm
• Extent: 1025 S.
• Edition: 2., überarb. und erw. Aufl.
• Language: Deutsch
• Notes: Ill., graph. Darst. ; Literaturverz. S. 977 - 983

Classification and Topics

• Keyword: Codex Alimentarius Commission ; HACCP ; Technische Sicherheit

Contributors, Places and Time

• Event: Veröffentlichung
• (where): Wien, [Hamburg]
• (who): Verl. Österreich, Behr
• (when): 2009
• Creator: Fellner, Christian ; Riedl, Robert

Further information

• Table of contents: https://d-nb.info/994514042/04
• Rights: Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
• Last update: 11.03.2025, 11:40 AM CET