DVD-Video
Mit HACCP sicher ans Ziel : Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ; mit Schulungsfilm und Checklisten ; HACCP = Hazard analysis and critical control points/Risikoanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte
- Alternative title
-
Hazard analysis and critical control points/Risikoanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783875150001
- Dimensions
-
30 cm
- Extent
-
88 S.
- Edition
-
8., überarb. Aufl.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
Ill., graph. Darst.
- Keyword
-
Gaststättengewerbe
Gemeinschaftsverpflegung
HACCP
Qualitätsmanagement
Mitarbeiterschulung
Gaststättengewerbe
Gemeinschaftsverpflegung
HACCP
Qualitätsmanagement
Mitarbeiterschulung
Deutschland
Deutschland
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
Stuttgart
- (who)
-
Matthaes
- (when)
-
2012
- Creator
- Table of contents
- Rights
-
Bei diesem Objekt liegt nur das Inhaltsverzeichnis digital vor. Der Zugriff darauf ist unbeschränkt möglich.
- Last update
-
11.03.2025, 12:25 PM CET
Data provider
This object is provided by:
Deutsche Nationalbibliothek. If you have any questions about the object, please contact the data provider.
Deutsche Nationalbibliothek. If you have any questions about the object, please contact the data provider.
Object type
- DVD-Video
Associated
- Arens-Azevêdo, Ulrike
- Joh, Heinz
- Matthaes
Time of origin
- 2012
Other Objects (12)
Mit HACCP sicher ans Ziel : Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ; mit Schulungsfilm und Checklisten ; HACCP = Hazard analysis and critical control points/Risikoanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte
Mit HACCP sicher ans Ziel : eine Praxishilfe mit Arbeitsblättern für die Umsetzung betriebseigener Hygienemaßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ; HACCP = Hazard analysis and critical control points/Risikoanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte
Management in Hotellerie und Gastronomie
Schauplatz Gastronomie : Trends, Visionen, Provokationen
EDV in Hotellerie und Gastronomie
Umweltorientiertes Management in Hotellerie und Gastronomie
Allergenarm kochen in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
Qualitätsorientierte Marketingpraxis in Hotellerie und Gastronomie
Kalkulation in der Gastronomie von A - Z
Ausbildung und Karriere in Hotellerie und Gastronomie
100 geniale Praxistipps für Hotellerie und Gastronomie
Praxis der Echokardiographie : das Referenzwerk zur echokardiographischen Diagnostik ; 80 Tabellen ; [inklusive DVD]
Mit HACCP sicher ans Ziel : Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ; mit Schulungsfilm und Checklisten ; HACCP = Hazard analysis and critical control points/Risikoanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte
Mit HACCP sicher ans Ziel : eine Praxishilfe mit Arbeitsblättern für die Umsetzung betriebseigener Hygienemaßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ; HACCP = Hazard analysis and critical control points/Risikoanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte
Management in Hotellerie und Gastronomie
Schauplatz Gastronomie : Trends, Visionen, Provokationen
EDV in Hotellerie und Gastronomie
Umweltorientiertes Management in Hotellerie und Gastronomie
Allergenarm kochen in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
Qualitätsorientierte Marketingpraxis in Hotellerie und Gastronomie
Kalkulation in der Gastronomie von A - Z
Ausbildung und Karriere in Hotellerie und Gastronomie
100 geniale Praxistipps für Hotellerie und Gastronomie
Praxis der Echokardiographie : das Referenzwerk zur echokardiographischen Diagnostik ; 80 Tabellen ; [inklusive DVD]
Mit HACCP sicher ans Ziel : Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ; mit Schulungsfilm und Checklisten ; HACCP = Hazard analysis and critical control points/Risikoanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte
Mit HACCP sicher ans Ziel : eine Praxishilfe mit Arbeitsblättern für die Umsetzung betriebseigener Hygienemaßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ; HACCP = Hazard analysis and critical control points/Risikoanalyse und Überwachung kritischer Kontrollpunkte
Management in Hotellerie und Gastronomie
Schauplatz Gastronomie : Trends, Visionen, Provokationen
EDV in Hotellerie und Gastronomie
Umweltorientiertes Management in Hotellerie und Gastronomie
Allergenarm kochen in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
Qualitätsorientierte Marketingpraxis in Hotellerie und Gastronomie
Kalkulation in der Gastronomie von A - Z
Ausbildung und Karriere in Hotellerie und Gastronomie
100 geniale Praxistipps für Hotellerie und Gastronomie