Die Hefe in der Brauerei : Hefemanagement, Kulturhefe - Hefereinzucht, Hefepropagation im Bierherstellungsprozess
- Location
-
Deutsche Nationalbibliothek Frankfurt am Main
- ISBN
-
9783921690574
- Dimensions
-
24 cm
- Extent
-
429 S.
- Edition
-
2., überarb. Aufl.
- Language
-
Deutsch
- Notes
-
Ill., graph. Darst.
Literaturverz. S. 411 - 429
- Keyword
-
Bierhefe
Bierherstellung
Bierherstellung
Ale
Saccharomyces
- Event
-
Veröffentlichung
- (where)
-
Berlin
- (who)
-
VLB
- (when)
-
2008
- Table of contents
- Rights
-
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- Last update
-
11.03.2025, 12:23 PM CET
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Time of origin
- 2008
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