Bericht
Arbeitszeiten in der Nahrungsmittelbranche: Alte und neue Herausforderungen der Arbeitszeitregulierung und der Mitbestimmungspraxis der Betriebsräte
Obwohl die Nahrungsmittelbranche mit knapp 550.000 Beschäftigten zu den zehn größten Branchen - und den vier größten Industriebranchen - in Deutschland gehört, stellt sie aktuell noch weitgehend eine Black Box innerhalb der (Arbeitszeit-)Forschung dar. Die vorliegende Studie versucht, einen Beitrag zur Schließung dieser Forschungslücke zu liefern, indem sie die Arbeits(zeit)situation in vier Teilbranchen der Nahrungsmittelindustrie sowie dem Hotel- und Gastgewerbe mittels Kurzfallstudien und einer Analyse ausgewählter Tarifverträge untersucht.
- Sprache
-
Deutsch
- ISBN
-
978-3-86593-357-7
- Erschienen in
-
Series: Study der Hans-Böckler-Stiftung ; No. 441
Klassifikation
Wirtschaft
Ereignis
Geistige Schöpfung
(wer)
Kümmerling, Angelika
Haipeter, Thomas
Haipeter, Thomas
Ereignis
Veröffentlichung
(wer)
Hans-Böckler-Stiftung
(wo)
Düsseldorf
(wann)
2020
- Handle
- Letzte Aktualisierung
-
12.07.2024, 13:21 MESZ
Objekttyp
- Bericht
Beteiligte
- Kümmerling, Angelika
- Haipeter, Thomas
- Hans-Böckler-Stiftung
Entstanden
- 2020
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